シグニチャーメニューは、スウェーデンでイースターの時期に食べられている伝統的なスイーツ「セムラ」。北欧では、お菓子によく使用されている清涼感あるスパイス、カルダモンが香るブリオッシュ生地（卵やバターをたっぷり使用したパンの一種）に、クリームをサンドしたシュークリームのようなスイーツです。「SØHOLM CAFÉ・湘南」では、その伝統菓子「セムラ」にカスタードとピーナッツバターをサンドし、アクセントにドライフルーツや胡桃などを加えて、どこか懐かしい、やさしい味わいに仕上げました。その他、シナモンロールなどの北欧スイーツを中心に、オリジナルスイーツやペイストリーも充実しています。

フードは北欧の定番メニューをアレンジした、オープンサンド風の“あまじょっぱい”フレンチトースト「アルメ・リッター」や、ミートボール「フリカデラ」、オープンサンド「スモーブロー」などを提供します。

また、小川珈琲店がドリンクメニューを監修し、しっかりと飲みごたえのあるエスプレッソやラテ、コーヒーを開発。加えてスーホルムカフェならではのメニューも用意。通常の倍量のエスプレッソショットを使用した「SOHOLM LATTE（スーホルムラテ）」や、エスプレッソをトニックウォーターで割り、柑橘系のさわやかさを加えた「ESSPRESSO TONIC（エスプレッソト ニック）」など、一味違うコーヒーメニューも楽しめます。

さらに、デザート感覚のドリンク「FLOKKE（フロッケ）」も登場。ヨーグルトスムージーをベースに、フルーツのコンポートとフロマージュクリームをトッピングしたフローズンドリンクは、ヨーグルトメインで甘さ控えめなテイストに。
感度の高い女性を中心に日本でもじわじわと人気を集めている「セムラ」を堪能しに、ぜひ「SØHOLM CAFÉ・湘南」を訪れてみてはいかがでしょうか？