DATE: 2016.11.25

親子で体験!〈D&DEPARTMENT〉によるワークショップ『ほんとうにおいしい出汁』を開催

親子で楽しく学べるワークショップ「子どもdSCHOOL」。第1回目は良い食品の本当に美味しい理由を知ってもらうため「出汁」をテーマに開催しました。前回に続き、第2回目となる今回は、かつお節削りに、出汁とり体験が加わって、11月26日(土)に開催となります!

日本の未来に、“ほんとうにおいしい”を残していくために

子どもの成長に深く関わる食事。日頃食べているもので体は出来ているから、食材選びは重要なことです。〈D&DEPARTMENT〉が手がける〈d47食堂〉は、「良い食品づくりの会」の協力店会員として、美味しい・安心・安全な食品を次世代に繋げていくため、生産者と共に活動を続けています。今回のワークショップ『ほんとうにおいしい出汁』では、素材が良いとはどうゆうことなのか、良い食材を選ぶポイントなどをかつお節博士の稲葉泰三さん(東京・かつお節問屋タイコウ代表)に教えてもらいながら、親子でかつお節を削って、一緒に出汁とりをします。削りたてのかつお節のにおいや味……与えられたものを素直に受け入れる子どもの時だからこそ、きちんとした味を知ることが大切。出来上がるまでの行程を実際に体験する中で、子ども達はたくさんの発見をします。そして、親子で楽しく学んだ記憶は、子ども達の未来をよりいっそう輝かせるにちがいない。
1匹から出来るかつお節は4本。博士持参のかつお人形でわかりやすく教えてくれます。

d47食堂

住所:東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ8F
TEL:03-6427-2303
参加費:2,500円 税込み(家庭で出来る出汁とりセットのお土産付き)
定員:親子9組(18名)
・小学生のお子様を対象としております。
・とった出汁のお持ち帰りが可能です。500ml程度の保温ボトルをお持ちください。

予約方法:店頭又はお電話にて受付中
(※定員になり次第締め切りとさせていただきます)
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