具材はエビ、トマト、バジル。パスタは「ペンネ」を使います。

エビは背わたをとっておく。トマトとバジルはざく切りに。唐辛子は小口切り。にんにくは薄くスライスしておく。

1）フライパンにオリーブオイルを薄くひき、エビを入れて、焼き目をつけていく。火は中火〜強火で。

2）エビに焼き目が付いてきたら、にんにく、唐辛子、トマト、バジルを加えて絡める。

3）オリーブオイル、パスタの茹で汁を少し加えてとろみがついてきたらソースの完成。お好みで塩を加えて、味を調整して。

4）たっぷりの塩で茹でたパスタを加え、よく振って絡めれば完成！

お好みでバジルを飾りつけて。