具材はムール貝とほうれん草。パスタは「スパゲッティ」を使います。

ほうれん草はざく切りに。にんにくはみじん切り。イタリアンパセリは粗めに刻んでおく。

1）フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて、火にかける。火は中火〜強火で。

2）にんにくが少し焦げてきたら、ムール貝と白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

3）ムール貝の口が開いてきたら、ほうれん草、オリーブオイルを加え、さっと絡める。お好みで塩を加えて味を調整して。

4）たっぷりの塩で茹でたパスタ加え、よく振って絡めれば完成！

お好みで、イタリアンパセリをふりかけて。